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  • 2019年7月17日
  • 农历六月十五   星期三
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每周市场动态(2019.6.8-2019.6.14)


 
    一、本周猪肉价格走势分析

 
    本周(2019年6月8-14日),新发地市场白条猪批发的平均价在上周上了1个台阶以后进入价格调整阶段。

    6月14日,新发地市场白条猪批发平均价是10.20元/斤,比6月7日的10.13元/斤上涨0.69%;比5月14日的9.25元/斤上涨10.27%;比2018年6月14日的7.25元/斤上涨40.69%。周环比微幅上涨;月环比大幅上涨;年同比大幅上涨。上周,年同比上涨42.08%,本周同比涨幅略有收窄。

    本周(6月8-14日)白条猪日均上市量为1537.86头,比上周(6月1-7日)1696.29头下降9.34%;比前2周(5月25-31日)的1802.57头下降14.89%;比前3周(5月18-24日)的1779.57头下降13.58%;比前4周(5月11-17日)的1792.43头下降14.20%。

    去年同期的日均上市量是1880.43头,年同比下降18.22%。上周,年同比下降10.18%,本周同比降幅明显放大。

    周内的最高价是10.45元/斤(6月13日)比上周的10.38元/斤上涨0.67%;周内的最低价是10.00元/斤(6月9日),比上周的9.55元/斤上涨4.71%。最低价出现在周前期,最高价出现在周后期,表明肉价在进行反复调整。

    上周我们曾经谈到:“肉价已经又上了1个小台阶以后,再回落到前1个台阶的可能性并不很大,后期会在目前的台阶上运行一段时间”。本周肉价的走势就反映出这样的1个特点。周内肉价反复调整,继续上涨的动力虽然还有,但是受制于毛猪供应仍然比较充足的制约,短时间内难以再度发力;虽然近期毛猪供应仍然相对充足,但是在肉价已经上涨了以后,受预期的支撑,下降的可能性几乎不存在。

    因此,近期的肉价走势基本上就是在这个新台阶上滞留一段时间,积蓄力量,等到立秋节气前后再度发力。

    二、本周鸡蛋价格走势

 
    本周前期鸡蛋价格小幅上涨,周后期保持稳定。

    6月14日,新发地市场鸡蛋的批发价是4.05元/斤,比6月7日的3.89元/斤上涨4.11%; 比2019年5月14日的4.42元/斤下降8.37%;比2018年6月14日的3.53元/斤上涨14.73%。周环比小幅上涨;月环比小幅下降;年同比小幅上涨。上周末年同比上涨3.46%,本周同比涨幅明显放大。

    本周前期,鸡蛋价格出现连续上涨,这种上涨是随着鸡蛋期货波动而出现的波动,是期货对市场现货的影响所致。

    目前,鸡蛋供应状态仍然如我们上周所述:“基本上保持供求平衡的状态:新鸡陆陆续续地进入开产期或者产蛋高峰期,市场上小码鸡蛋的供应量相对增加;一部分老鸡相继被淘汰,淘汰产蛋鸡的价格有所回落;市场上鸡蛋的销售速度有所提升,需求略有增加。目前的状态基本上处于供求平衡的状态。如果开产的新鸡进一步增多,老鸡的淘汰速度也会加快,短期内供求平衡的状态还会延续一段时间”。

    “后期蛋价的总体走势基本上会保持稳中有落的态势,大涨大落的几率不大”。

    三、本周蔬菜价格走势


    ㈠基本概况
    本周,新发地市场蔬菜的加权平均价有所回升。

    6月14日,新发地市场蔬菜的加权平均价是1.80元/公斤,比6月7日的1.71元/公斤上涨5.26%;比去年同期的2.00元/公斤下降10%。上周末,价格同比下降18.57%,本周同比降幅明显收窄。

    本周价格环比有所回升,回升的原因是产地开始北移。

    最近1个月左右,北京市场上销售的蔬菜,一大部分来自北京以南及北京周边地区,运输距离相对较近,供应量相对集中,导致菜价连续下滑。进入本周以后,由于北京及周边地区的鲜嫩蔬菜的质量参差不齐,特别是一些喜凉作物,在高温条件下质量下降。而就在这个时候,北京以北的夏季冷凉地区的蔬菜开始上市,冷凉地区刚刚开始上市的夏季蔬菜质量相对好一些,于是,一些经销商就舍弃北京周边地区的蔬菜而到夏季冷凉地区收购刚刚进入收获期的新鲜蔬菜。这部分蔬菜的价格比北京及周边地区的价格略高一些,导致本周蔬菜的整体价格有所回升。

    本周菜价虽然有所回升,回升以后的价格在近5年同期中,仍然处于第2低点。

    从本周的蔬菜供应地北移的进度来看,夏季冷凉地区的蔬菜是能够如期上市的,蔬菜供应链衔接相对顺畅,短时间内菜价不会出现明显波动,还会继续在较低的价位运行一段时间。正如我们上周所述:“菜价整体上会在较低的价位徘徊一段时间”。

    ㈡、本周市场的热点话题
    1、圆茄
    6月14日,新发地市场圆茄的批发价是0.5-0.8元/斤,上周同期(6月7日)的价格是0.7-1元/斤,周环比下降23.53%;去年同期是0.9-1.4元/斤,年同比下降43.48%。

    本周圆茄价格出现比较明显的下降。下降的原因是多地圆茄进入收获期。

    目前市场上销售的圆茄主要来自河北肃宁、山东聊城莘县、河南焦作。多地的圆茄同时进入新发地市场,价格几乎下降到近几年同期的最低点。大部分圆茄的价格集中在0.5-0.6元/斤,只有小部分圆茄(精品)的价格能够达到0.8元/斤。按照目前的这个价位,商户无利可图,农户收入微薄。

    导致近期圆茄价格陷入低谷的原因,主要是去冬今春圆茄的价格一直居高不下,河北、河南、山东等地圆茄的种植面积均有不同程度的扩种,前期受到气温反复的影响,一部分产地圆茄的上市期有所推迟,进入6月份以后,多地圆茄集中上市,使得近期价格低迷。

    圆茄的采摘季会持续3-4个月,按照目前的供应形势,短期内价格难以恢复性上涨。

    2、菜花
    6月14日,新发地市场菜花的批发价是0.5-0.7元/斤,上周同期(6月7日)的价格是0.6-0.7元/斤,周环比下降7.69%;去年同期是1-1.5元/斤,年同比下降52%。

    本周菜花的价格继续下降,虽然周环比降幅很小,但是年同比降幅已经过半。

    目前上市的菜花主要来自河北的廊坊、唐山,属于春季的晚期菜花,一部分菜花由于高温的影响质量已经有所下降,新发地市场的商户到产地选择质量较好的菜花收购,质量差一些的只能留在当地。

    在河北中东部的菜花还在大量上市的时候,河北北部张家口的坝下地区的菜花即将进入收获期,少量来自宣化、赤城的菜花已经开始上市。据悉,今年夏季,冷凉地区的菜花种植面积是扩张的,在短时间内菜花价格明显低于去年同期的局面已经形成。

    3、胡萝卜
    6月14日,新发地市场胡萝卜的批发价是0.7-0.9元/斤,上周同期(6月7日)的价格是0.7-1元/斤,周环比下降5.88%;去年同期是0.9-1.2元/斤,年同比下降23.81%。

    本周,产自山东青岛莱西的胡萝卜的价格保持基本稳定,略有下降,但是已经明显低于去年同期了。市场上的胡萝卜,除了少量精品的价格能够达到0.9元/斤以外,大部分的价格集中在0.7元/斤上下,河北廊坊、河南郑州等地的胡萝卜也开始上市,品质不及山东,价格也低于山东胡萝卜。

    去年春季,山东多地出现狂风天气,一些大棚被风吹坏,大棚里的胡萝卜受到冻害,影响了产量,造成5月份胡萝卜的价格高企。今年春季,天气状况虽然也不太理想,但是没有出现灾害性天气过程,所以今年山东胡萝卜的亩产、总产是增加的,近期的供应能力超过去年同期,也使得价格低于去年同期。

    7月中旬前后,河北承德围场的胡萝卜就要上市,山东胡萝卜供应到7月中旬不存在问题,所以,在短时间内,胡萝卜的价格会一直低于去年同期。

    4、小毛冬瓜
    6月14日,新发地市场小毛冬瓜的批发价是0.5-0.9元/斤,上周同期(6月7日)的价格是0.5-0.9元/斤,周环比持平;去年同期是0.8-1元/斤,年同比下降22.22%。

    目前市场上销售的小毛冬瓜主要来自河北三河、廊坊及山东聊城,是冷棚种植的,大部分是吊起来生长的,被市场俗称为“吊瓜”。目前到了上市高峰期,价格相对低廉,走势基本平稳,基本上到了降无可降的地步。

    随后上市的是露地毛冬瓜,基本上全部是挨着地生长的,被市场俗称为“地瓜”。到了露地毛冬瓜上市以后,小毛冬瓜的价格还有被打压的可能。

    短时间内毛冬瓜的价格难以反弹,主要原因有2个:1个是在随后的一段时间内毛冬瓜供应相对充足;1个是今年北方产区青皮冬瓜的种植面积较大。目前市场上销售的青皮冬瓜主要来自广西桂林、南宁;河北唐山。随后上市的是河北保定。保定地区今年青皮冬瓜的种植面积较大,目前青皮冬瓜的价格已经进入下降区间,等到保定冬瓜上市以后,价格还有继续下降的空间。在青皮冬瓜的价格继续下降的过程中,小毛冬瓜的价格也难以有所起色。
作者:刘通

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